Alcachofas al horno

Sorprende a toda tu familia con estas deliciosas alcachofas al horno con bacon, bechamel y cubiertas por una crujiente capa de queso parmesano rallado.

Receta de alcachofas al horno

Ingredientes para preparar alcachofas al horno

  • 4 corazones de alcachofas
  • 3 lonchas de bacon
  • 1/2 cebolla
  • Queso parmesano rallado
  • 1/2 l. de salsa bechamel
  • Zumo de medio limón
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar alcachofas al horno?

  • Como no podía ser de otra manera, para cocinar nuestras alcachofas al horno, comenzaremos por poner el horno a calentar a 200ºC y limpiando las alcachofas.
  • Una vez limpias, las untamos con zumo de limón y cocemos en abundante agua con una pizca de sal y aceite de oliva, hasta que estén tiernas. Sacamos y dejamos escurrir sobre papel absorbente.
  • Continuamos la elaboración de las alcachofas al horno cortando en trozos pequeños la cebolla y el el bacon, y sofriendo en una sartén con una cucharada de aceite.
  • Cuando esté sofrito, lo añadimos a la salsa bechamel, mezclamos y rellenamos los corazones de las alcachofas al horno que estarán colocados en una bandeja de horno.
  • Espolvoreamos las alcachofas ya rellenas con el queso parmesano rallado, horneamos hasta que el adquieran un color dorado ¡y ya tenemos listo nuestro plato de verduras al horno!
  • Foto orientativa: Fugzu